El hijo predilecto de Jalpa de Méndez, el doctor Eloy Gómez Hernández, comentó que para impulsar el desarrollo del municipio tenemos que consumir lo local y apoyar el Festival de la Butifarra.
El galeno, aseguró que actividades como el Festival de la Butifarra han provocado que llegue más turismo a esa municipalidad, generando una importante derrama económica y mayor visibilidad para Jalpa.
Gómez Hernández señaló que festividades como esa impulsan la economía de las diversas familias que se han dedicado a la producción de butifarra en el municipio desde hace años, y que representan una tradición que debe preservarse y fortalecerse.
