La yuca es un tubérculo que utilizan para preparar más de cinco platillos en la cultura Mazateca, dijo Gabriela Ignacio Castillo.
Oriunda del municipio de Tres Valles, Veracruz, Ignacio Castillo, señaló que su gente utilizan la Yuca, para prepara, dulce, tamal, pan, frijol con yuca, atole y tortillas.
Durante una plática con tabascomitierra , la orgullosa Mazateca, comentó que la gastronomía de su tierra es muy deliciosa.