Tabasco se encuentra en franca reconciliación con sus vocaciones productivas, aseveró el gobernador Carlos Manuel Merino Campos al inaugurar ayer viernes en el municipio de Tenosique el Noveno Festival del Queso Artesanal, una plataforma, acentuó, que se ha convertido en el atractivo turístico que unifica con la ruta de los Ríos Mayas, el desarrollo de la cuenca lechera y también el grandioso Tren Maya.
Carlos Merino aseveró que el festival, que este año espera un aforo de más de 60 mil visitantes, además de una derrama económica de al menos 95 millones de pesos, “dignifica y enaltece la riqueza gastronómica, cultural, turística y natural de Tabasco; impacta de forma directa la economía de las micros, pequeñas y medianas empresas; y mejora las condiciones de empleo”.
«Arrancan en Tenosique tres días de fiesta, cultura y exquisita gastronomía; afirma gobernador que la festividad del queso está convertida en atractivo turístico que unifica a ruta de Ríos Mayas, el desarrollo de la cuenca lechera y el grandioso Tren Maya.»
Turismo
Acompañado de la presidenta del Sistema DIF Tabasco, Guadalupe Castro de Merino; el alcalde tenosiquense Jorge Suárez Moreno e integrantes del gabinete económico estatal, el mandatario tabasqueño recorrió la exposición en la que participan 290 comerciantes, mismos que en la edición 2023 tienen estimado vender alrededor de 8 toneladas de queso en sus diferentes variedades.
Merino Campos, dimensionó la importancia del Festival del Queso, una fiesta de tres días, remarcó, cuya rentabilidad no está en duda, pero que además da a Tabasco realce en el ámbito nacional y proyección a nivel internación.
“Es un evento de alto impacto que nos hace sentir orgullosos como tabasqueños, porque consolida a la región de Los Ríos, impulsa las experiencias memorables y gastronómicas, y con ello acelera el crecimiento económico estatal”, recalcó e indicó que con todo su catálogo de festivales, como el del queso, del chocolate y la butifarra, entre otros, nuestra entidad ha adquirido mayor presencia en el país.
El jefe del Ejecutivo dejó claro que dada la evolución del festival y el impacto que tiene en la región de Los Ríos y zonas aledañas, este año también se cuenta con la colaboración especial del municipio vecino de Palenque, Chiapas, que tiene participación a través de sus productores locales, así como de artesanos de Oaxaca.
Merino Campos, resaltó que esta festividad es sólo una muestra del empuje económico que registra la región Ríos, muchas veces olvidada en anteriores administraciones, pero que ahora, como nunca antes, presenta una evolución constante.
Con este festival, abundó, retomamos con mayor interés y fuerza la vocación productiva de la región; sabemos que aquí se produce el mejor queso, pero sobre todo, el famosísimo queso de poro y queso ahumado, conocido en varias partes de México como el queso Tenosique, que deleitan el paladar de las familias tabasqueñas y de quienes nos visitan.
CHEFS DE TALLA NACIONAL E INTERNACIONAL
Tras destacar la participación de grandes exponentes de la cocina nacional e internacional, quienes serán jueces y catadores y asesores en algunos eventos, el gobernador sostuvo que Tabasco, a pesar de ser un estado pequeño en territorio, es grande en belleza, en cultura, y por la nobleza de su gente.
En el mensaje inaugural, Merino Campos resaltó que el trabajo en equipo, la colaboración y la suma de esfuerzos entre sociedad y gobierno arroja muy buenos resultados, y “hoy lo vemos reflejado en el impacto y el bienestar que produce la realización de este festival, con el que Tabasco, una vez más, demuestra al mundo que los manteles de su mesa son más anchos que el horizonte”.
«En la edición 2023 participan 290 expositores, que estiman comercializar al menos 8 toneladas del producto; se esperan más de 60 mil visitantes y una derrama económica de $95 millones de pesos.»
